Perníčky peču a zdobím již hodně dlouho.Všechny jsou jedlé a velmi chutné.Baví mě zkoušet nové vzory a postupy.Perníčky jsem rozdělila do třech kategorií. Ve třetí kategorii mám i ukázky pečení a zdobení drobného cukroví,které taky ráda peču.Své výrobky a postupy předvádím na tradičních akcích ve svém okolí,jako je mikulášský jarmek, velikonoční a jiné akce.
Recept na perník:65dkg hladké mouky,25dkg cukru,12dkg hery,3 celá menší vejce,3 polévkové lžíce medu,1,5 kávové lžičky sody,2 polévkové lžíce kakaa, koření.
Koření:1lžička mleté skořice,1 vanilkový cukr, pomlet-1 lžička anýzu, 7 kusů badyánu,10 kusů hřebíčku,5 kusů nového koření,5 kusů celého pepře.
Vypracujeme těsto a necháme 1-2 dny odpočinout.Vyválíme asi na 0,5cm silný plát a vykrajujeme různé tvary.Potřeme vajíčkem a pečeme v dobře vyhřáté troubě na 180°C.

Zde je ukázka mých domácích dekorativních perníčků, které peču již 20 let.

V současné době je zdobím fondánem za pomoci šablon "patchwork", ale i klasicky bílkovou polevou.

Chceteli více informací volejte tel. +420737934450 nebo nám napište.